ميني خبز عربي بالمسخن

طريقة التحضير

1. خطوة 1

   في العجانة نضع الماء والسكر والخميرة ونخلطهم جيداً و نتركهم خمس دقائق الى أن تتخمر

2. خطوة 2

   نضيف الطحين والملح ونعجنهم مدة ٨ دقائق

3. خطوة 3

   نترك العجينة نصف ساعة لتتخمر

4. خطوة 4

   نقطعها الى كرات صغيرة وزن ٢٥ غ

5. خطوة 5

   نفردها ونغطيها بالنايلون أو فوطة مبللة ربع ساعة

6. خطوة 6

   نخبزها على صاج حامي ونقلبها كل خمس ثواني حتى تنتفخ

7. خطوة 7

   نحمس البصل جيدًا بالزيت ثم نضيف الدجاج ونقلب ثم الملح والفلفل والسماق والصنوبر ونقلب جيدًا و نرفعها عن النار

8. خطوة 8

   نقوم بحشي الخبر بحشوة المسخن ونزينها و نقدمها مع صوص الزبادي و الطحينة