بحث

دجاجة مشوية مع المجدرة

تفاصيل الوجبة

  • الرقم : 706
  • بتاريخ : 07-09-2021
  • التصنيف : الأطباق الرئيسية
  • المستوى : متوسط
  • المدة التقريبية : 60 دقيقة
  • عدد الأشخاص : 6

المكونات

المقادير

  • بابريكا
  • بهارات مشكلة
  • ملح

تتبيلة الدجاج

  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
  • 3 ملاعق كبيرة صويا صوص خفيف
  • 3 ملاعق كبيرة كاتشب
  • 3 ملاعق كبيرة خل أبيض
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • فلفل أسود
  • بودرة الثوم
  • كركم

خليط النقع

  • 1200 غرام دجاجة
  • 2 لتر ماء
  • 1/4 كوب خل أبيض
  • 1/4 كوب ملح
  • ليمون - شرائح

طريقة التحضير

١-نغمر الدجاجه بخليط النقع من ساعتين الى ليلة كاملة بالثلاجة ثم نخرجها وننظفها تحت الحنفيه 

٢-نشيل حبل الظهر والاجزاء الزايدة  ونشرطها بالسكين

٣-نخلط التتبيلة ونوزعها عليها من الجهتين

 ٤- نضعها في صينية فرن على شبك 
نصب تحتها كوبين ماء وروزميري أو أي اعشاب حسب  الذوق (ممكن الاستفاده من هذا المرق في الطبخ)
٥- ندخلها الفرن من تحت على درجة ٢٠٠ ساعه ثم نحمرها من اعلى ممكن ندهنها بباقي الصوص مرة اخرى قبل التحمير 


وبالعافية 

١- في قدر على النار يكرمل البصل حتى يكون بني غامق ثم يضاف البرغل ويقلب دقيقتين
٢- يضاف العدس بمويته والشعيريه والكمون والملح والماء المغلي ويغطي ويطبخ مثل الكبسه حتى ينضج
٣- يقدم مع سلطة الزبادي والخيار


وبالعافية

اذا أعجبتك الوجبة, لا تتردد في نشرها :)
  • Email
  • WhatsApp
  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Addthis

الوجبات المقترحة