تفاصيل الوجبة
- الرقم : 706
- بتاريخ : 07-09-2021
- التصنيف : الأطباق الرئيسية
- المستوى :
- المدة التقريبية : 60 دقيقة
- عدد الأشخاص : 6
دجاجة مشوية مع المجدرة
المكونات
المقادير
- بابريكا
- بهارات مشكلة
- ملح
تتبيلة الدجاج
- 2 فص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
- 3 ملاعق كبيرة صويا صوص خفيف
- 3 ملاعق كبيرة كاتشب
- 3 ملاعق كبيرة خل أبيض
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- فلفل أسود
- بودرة الثوم
- كركم
خليط النقع
- 1200 غرام دجاجة
- 2 لتر ماء
- 1/4 كوب خل أبيض
- 1/4 كوب ملح
- ليمون - شرائح
طريقة التحضير
١-نغمر الدجاجه بخليط النقع من ساعتين الى ليلة كاملة بالثلاجة ثم نخرجها وننظفها تحت الحنفيه
٢-نشيل حبل الظهر والاجزاء الزايدة ونشرطها بالسكين
٣-نخلط التتبيلة ونوزعها عليها من الجهتين
٤- نضعها في صينية فرن على شبك
نصب تحتها كوبين ماء وروزميري أو أي اعشاب حسب الذوق (ممكن الاستفاده من هذا المرق في الطبخ)
٥- ندخلها الفرن من تحت على درجة ٢٠٠ ساعه ثم نحمرها من اعلى ممكن ندهنها بباقي الصوص مرة اخرى قبل التحمير
وبالعافية
١- في قدر على النار يكرمل البصل حتى يكون بني غامق ثم يضاف البرغل ويقلب دقيقتين
٢- يضاف العدس بمويته والشعيريه والكمون والملح والماء المغلي ويغطي ويطبخ مثل الكبسه حتى ينضج
٣- يقدم مع سلطة الزبادي والخيار
وبالعافية
الوجبات المقترحة
-
حلى الماربل
تكفي : 6, المستوى:
البطاطس اللولبي
تكفي : 6, المستوى:
عيش السرايا
تكفي : 8, المستوى:
دجاج التندوري مع بطاطس الودجز
تكفي : 4, المستوى: