تفاصيل الوجبة
- الرقم : 705
- بتاريخ : 07-09-2021
- التصنيف : الأطباق الرئيسية - الساندوتشات والمعجنات
- المستوى : متوسط
- المدة التقريبية : 50 دقيقة
- عدد الأشخاص : 6
خبز السميت بالجبن
المكونات
التغطية
- 250 غرام سكر
- 250 غرام ماء مغلي
الحشوة
- 200 غرام جبن الموزاريلا
- 100 غرام جبن عكاوي - مبشور
- 100 غرام جبن تشيدر - مبشور
- 1/2 كوب بقدونــس مفروم
المقادير الجافة
- 1 كيلو طحين
- 100 غرام سكر
- 15 غرام ملح
- 15 غرام محسن طعام
- 20 غرام خميرة فورية
المقادير السائلة
- 100 غرام زيت
- 350 غرام حليب
- 150 غرام ماء
طريقة التحضير
١- نضع السكر على النار حتى يتكرمل ثم نضيف الماء المغلي ونحرك ثم نرفعه ونتركه يبرد
٢- لعمل العجينة نخلط كل مقادير العجينة وندخلها العجانة تعجن ٤دقايق على سرعة متوسطة ٤ دقائق وسرعة عالية
وتترك تتخمر عشر دقايق ثم نكورها على وزن ٥٠ غ ونفردها باليد ونحشيها
٣- نشرطها بأداة حادة٣ شرطات ونتركها تتخمر ١٠ دقايق ،
٤- ندخلها خبازة هوم لك على درجة ١٥٠ من فوق وتحت تقريبا ٣ دقايق ثم من فوق فقط ٣الى ٥ دقايق
وبالعافية
الوجبات المقترحة
-
حلا أعواد البريتزل
تكفي : 6, المستوى: مبتدئ
حلا الفقع بالقرفة
تكفي : 6, المستوى: متوسط
كيكة البف باستري
تكفي : 8, المستوى: متوسط
تشيز الكنافة
تكفي : 6, المستوى: متوسط