بحث

سينامون بالمقلوب

تفاصيل الوجبة

  • الرقم : 698
  • بتاريخ : 04-06-2021
  • التصنيف : الحلويات
  • المستوى : متوسط
  • المدة التقريبية : 40 دقيقة
  • عدد الأشخاص : 6

المكونات

المقادير

  • 500 غرام طحين - 3.5 كوب
  • 7 غرام ملح
  • 50 غرام سكر - نصف كوب
  • 50 غرام حليب بودرة - نصف كوب
  • 75 غرام زبدة
  • 10 غرام فانيلا
  • 10 غرام خميرة فورية
  • 10 غرام محسن خبز
  • 1 حبة بيضة
  • 1 حبة صفار بيض
  • 200 غرام ماء

الحشوة

  • 50 غرام زبدة
  • 1 كوب سكر بني
  • 2 ملعقة كبيرة قرفة
  • 1 ملعقة كبيرة كاسترد

الكراميل

  • 1 أصبع زبدة
  • 1 كوب سكر بني
  • 3/4 كوب كريمه
  • رشة ملح
  • 1 كوب بيكان - مكسر

طريقة التحضير

١- نجمع كل المقادير بالعجانة ثم نعجن و نضيف الماء  بالتدريج ونتركها تنعجن تقريبا ٨ الى ١٠ دقايق حتى نحصل على عجينة متماسكة و لينه  وتترك تختمر ٤٠ دقيقة 
٢- في قدر نخلط مقادير الكراميل  على النار وبمجرد ماتغلي نصبها في الصينيه  ونوزع عليها البيكان 
٣- نفرد العجينة على سماكة ٣ ملم  نوزع عليها  الزبدة وخليط الحشوة  ونلفها رول ونقطعها 
٤- نصف الرولات بالصينيه ونترك  قليل من المسافة بينهم  ونغطيها وتترك  تتخمر  ٣٠ دقيقة وندخلها الفرن  على درجة ١٨٠ من فوق وتحت تقريبا  ٢٠ دقيقة 
٥-نخرجها من الفرن وتترك ترتاح خمس دقائق ثم تفصل الحواف بالسكين وتقلب وتقدم 
               

وبالعافية

اذا أعجبتك الوجبة, لا تتردد في نشرها :)
  • Email
  • WhatsApp
  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Addthis

الوجبات المقترحة