بحث

البيتزا العميقة

تفاصيل الوجبة

  • الرقم : 85
  • بتاريخ : 14-02-2016
  • التصنيف : الساندوتشات والمعجنات
  • المستوى : متوسط
  • المدة التقريبية : 120 دقيقة
  • عدد الأشخاص : 8

المكونات

المقادير

  • 3/4 كوب ماء
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • 1 ملعقة كبيرة سكر

الحشوة

  • 2 - 3 ملاعق كبيرة جبن الريكوتا - أو جبن سائل
  • 4 ورقات ريحان طازج
  • ½ 1 كوب جبن موزريلا - مبشور
  • 100 غرام بيبروني - شرائح
  • ½ 1 كوب صوص البيتزا - تم إعداده في الفيديو

المقادير الجافة

  • ¼ 1 كوب طحين
  • 1/2 كوب سميد
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

1- نخلط المواد الجافة مع بعضها البعض.

2- في وعاء آخر نخلط الماء وزيت الزيتون والخميرة والسكر بمضرب يدوي (مضرب سلك)، ونترك الخليط جانباً لمدة 5 دقائق ثم نضيف عليه المواد الجافة على دفعتين ونعجنهم حتى نحصل على عجينة لينة ومتمساكة.

3- نترك العجينة تختمر لمدة ساعة.

4- نفرد العجينة ونضعها في قالب عميق ثم نغطي حواف القالب بالعجين بارتفاع 4 سم. 

5- ندهن قاع العجينة بجبن الريكوتا أو جبن السائل. 

6- نوزع ورق الريحان وجبن الموزاريلا وشرائح البببروني وأخيرًا نضيف صوص البيتزا. 

7- ندخل القالب في الفرن على درجة 200م° لمدة 40 دقيقة تقريبًا ونحمرها من الأعلى قليلًا. 

 

اذا أعجبتك الوجبة, لا تتردد في نشرها :)
  • Email
  • WhatsApp
  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Addthis

الوجبات المقترحة