بحث

تاكو النكهة الهندية مع خبز النان

تفاصيل الوجبة

  • الرقم : 677
  • بتاريخ : 04-02-2021
  • التصنيف : الأطباق الرئيسية
  • المستوى : متوسط
  • المدة التقريبية : 60 دقيقة
  • عدد الأشخاص : 8

المكونات

للتقديم

  • شرائح بصل مقطع شرائح
  • شرائح فلفل ملون

تتبيلة الدجاج

  • 500 غرام صدر دجاج - شرائح
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم - طازج
  • 1 علبة زبادي
  • 1 ملعقة كبيرة كركم
  • 1 ملعقة كبيرة شطة حارة - بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة - بودرة
  • 1 ملعقة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة غرام مسالا
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
  • 1 ملون الطعام - نقطة أحمر

في الخلاط

  • 1 علبة زبادي
  • 2 ملعقة كبيرة لبنة
  • 1 حزمة كزبرة
  • 1 حزمة نعناع طازج
  • 1 حبة فلفل أخضر حار
  • ثوم
  • ملح

في المقلاة

  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 بصل مفروم
  • 2 فص ثوم - مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  • 1/2 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 كوب فلفل بارد - مقطع صغير
  • 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء

عجينة خبز النان

  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1/4 كوب ماء
  • 1/4 كوب زبادي
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • 1.1/2 كوب طحين
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير


1- نخلط الدجاج مع مقادير التتبيلة
2- نحمر الكمون والكزبرة في الزيت ثم نضيف البصل والثوم ونقلبه حتى يشقر ،
3- نضيف معجون الطماطم والماء ونتركه يغلي دقيقتين
4- نضيف الدجاج ونقلبة ٦ دقايق حتى يستوي  ونرفعه
5- ندهن الخبز بصوص القرين شتي ونوزع الحشوة وشرايح بصل وفلفل بارد وتقدم

عجينة خبز النان
1- تخلط المواد السائله ثم يضاف الطحين والملح وتعجن باليد او العحانة وتترك تتخمر ٤٠ دقيقةً تكون لينة حتى يسهل فردها باليد
2- نكورها على وزن ٤٥ غ ونتركها تتخمر مرة ثانيه
3- في هالوقت نشغل الخبازة على درجة ٥ ونتركها تسخن  ١٥  دقيقة ،
4- ندهن اليد بالزيت و نفردها من الجهتين
5- نرش عيها حبة البركه ورشة من الكزبرة الخضرها  وندخلها الخبازة نطلعها ونلفها بالمنشفة لحين الحشو


وبالعافية

اذا أعجبتك الوجبة, لا تتردد في نشرها :)
  • Email
  • WhatsApp
  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Addthis

الوجبات المقترحة