بحث

ميني بيتزا بالباذنجان والحلوم

تفاصيل الوجبة

  • الرقم : 670
  • بتاريخ : 25-12-2020
  • التصنيف : الأطباق الرئيسية - الساندوتشات والمعجنات
  • المستوى : متوسط
  • المدة التقريبية : 40 دقيقة
  • عدد الأشخاص : 6

المكونات

الحشوة

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصل
  • 2 فص ثوم - مفروم
  • 2-3 حبات باذنجان - مقطع مكعبات صغيره ومنقوع في ماء خمس دقايق
  • رشة فلفل أسود
  • رشة بهارات مشكلة
  • رشة ملح
  • 1 كوب صوص البيتزا - او صوص الطماطم مطبوخ
  • 2 فلفل بارد - احمر واخضر مقطع مكعبات صغيرة
  • 1 حبة جبن حلوم - حلوم مقطع مكعبات صغيرة
  • 3 ملاعق صغيرة دبس الرمان
  • جبن موزاريلا

العجينة

  • 3.1/2 كوب طحين - 500 غرام
  • 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

المقادير السائلة

  • 1.1/3 كوب ماء - بدرجة حرارة الغرفة
  • 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • 1/4 كوب زيت
  • 1/4 كوب سكر

لدهن الحواف

  • صفار بيض - مع ملعقتين حليب
  • سمسم - محمص

طريقة التحضير

1-لعمل العجينة نخلط المواد السائله  
2- نضيف باقي المواد ونتركها تنعجن  عشر دقايق حتى نحصل على عجينة ملساء متماسكه تميل لليونه  نغطيها  ٤٠ دقيقة 
3- لعمل الحشوة : نحمس الثوم والبصل ونضيف الباذنجان والبهارات  والملح ونغطيه حتى يستوي ثم نضيف صوص البيتزا ونرفعه من على النار
4- نضيف عليه الفلفل البارد وجبن الحلوم  ودبس الرمان ونخلطهم  
5- نقطع  العجينه ونكورها  على وزن ٤٠ غ ونضغطها  بالكاس او بيالة ونوزع عليها  جبن موزاريلا والحشوة واذا تبون جبن موزاريلا فوقها اختياري 
 6- ندهن الحواف  بصفار البيض ونرش عليها سمسم محمص 
وندخلها في الة البيتزا ونشغلها على درجة حرارة  ٢ ونغطيها حتى تسوي وتقدم 
 
وبالعافية💛

اذا أعجبتك الوجبة, لا تتردد في نشرها :)
  • Email
  • WhatsApp
  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Addthis

الوجبات المقترحة