بحث

كيكة القمر

تفاصيل الوجبة

  • الرقم : 669
  • بتاريخ : 25-12-2020
  • التصنيف : الحلويات
  • المستوى : متوسط
  • المدة التقريبية : 60 دقيقة
  • عدد الأشخاص : 9

المكونات

الحشوة

  • 60 غرام تمر - منزوع النواة
  • 20 غرام حبوب القرع
  • 20 غرام جوز
  • 20 غرام لوز
  • 20 غرام فول سوداني
  • رشة سمسم
  • رشة حبة البركه
  • فواكه مجففة
  • 10 غرام زيت سمسم

العجينة

  • 23 غرام زيت
  • 65 غرام عسل
  • 5 غرام ماء ورد
  • 90 غرام طحين
  • رشة ملح

طريقة التحضير

١- لعمل العجينة نخلط الزيت والعسل والماء ثم نضيف الطحين والملح ونعجنها حتى تصبح متماسكة ونتركها ترتاح ساعتين.
٢- نحمص المكسرات في الفرن أو الآلة ونكسرها ثم نخلطها مع جميع مقادير الحشوة ونكورها لدوائر متساوية على حسب عدد حبات الكيك.
٣- نقطع العجين إلى ست قطع متساوية و نحشيها بالتمر ونكورها و نقلبها بالنشا حتى لا تلصق.
٤- نشكلها بنفس الأداة الموجودة بالفيديو ثم نرش عليها ماء.
٥- ندخلها الفرن ٥ دقائق ثم نخرجها وندهنها بصفار البيض الممزوج بملعقة كبيرة ماء دهن بسيط.
٦- نرجع ندخلها الفرن ٥ دقائق ونكرر العملية حتى تتحمر بالشكل المطلوب.
٧- تترك ٣ أيام قبل التقديم حسب الرغبة وتقدم مع الشاي

وبالعافية

اذا أعجبتك الوجبة, لا تتردد في نشرها :)
  • Email
  • WhatsApp
  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Addthis

الوجبات المقترحة