بحث

جيوزا

تفاصيل الوجبة

  • الرقم : 663
  • بتاريخ : 17-10-2020
  • التصنيف : الأطباق الرئيسية - الساندوتشات والمعجنات
  • المستوى : متوسط
  • المدة التقريبية : 60 دقيقة
  • عدد الأشخاص : 6

المكونات

المقادير

  • 2 كوب دقيق - متعدد الاستخدامات ممكن نضيف عليه ملعقتين دقيق زيادة عند الحاجه
  • 1.1/4 كوب ماء مغلي
  • رشة ملح

الحشوة

  • 250 غرام لحم مفروم
  • 3 أكواب ملفوف - مفروم ناعم ١٥٠ غ
  • 1 ملعقة صغيرة ملح - للملفوف
  • 2 بصل مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم - مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل - مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة صويا صوص
  • فلفل أسود

التغميسة

  • 3 ملاعق كبيرة صويا صوص
  • 3 ملاعق كبيرة ماء
  • 3 ملاعق كبيرة سومطرة
  • 1/2 ملعقة زيت سمسم
  • 1/2 ملعقة صغيرة سمسم - محمص
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أخضر
  • 1/2 ملعقة صغيرة ثوم - مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل - مفروم

في المقلاة

  • 2-3 ملاعق كبيرة زيت - للقلي

للطبخ

  • 1/4 كوب ماء

لفرد العجين

  • 3 ملاعق كبيرة نشا

طريقة التحضير

١- نصب الماء الحار على الطحين والملح  ونحرك بملعقة خشبية حتى يختلط ثم نعجن باليد حتى تصبح  ملساء ناعمه وخلوها  قاسيه قدر الامكان  وتلين اذا غطيتوها بالنايلون وتترك تختمر ساعة
٢- نرش على اللوح والعجينة نشا
٣- نقسمها ونفردها بحيث  تكون رفيعه جدا  ثم نقطعها دوائر  متوسطة  قطرها ٩ سم نحشيها  وندهن الحواف بالماء  ونسكرها كما تشوفون بالفيديو
٤- في المقلاة نسخن الزيت ونوزع عليه حبات الدابلينقز ونتركه على نار متوسطة حتى تتحمر من تحت ثم نصب عليها الماء  ونغطيها عشر دقايق حتى تستوي  ونرفعها 
وتقدم  مع صوص التغميس

وبالعافية 🌹

اذا أعجبتك الوجبة, لا تتردد في نشرها :)
  • Email
  • WhatsApp
  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Addthis

الوجبات المقترحة