بحث

صيادية السمك

تفاصيل الوجبة

  • الرقم : 658
  • بتاريخ : 29-09-2020
  • التصنيف : الأطباق الرئيسية - الأطباق البحرية
  • المستوى : متوسط
  • المدة التقريبية : 55 دقيقة
  • عدد الأشخاص : 6

المكونات

المقادير

  • 1 كيلو سمك - فيليه الفرخ او هامور او اي نوع تغضلون

التغطية

  • 1.1/2 كوب طحين
  • 1/2 كوب نشا
  • بودرة البصل
  • ثوم
  • بابريكا
  • ملح
  • زيت - للقلي

التتبيلة

  • عصير ليمون
  • ثوم
  • فلفل أسود
  • كزبرة
  • كمون
  • كركم

الأرز

  • 3 أكواب أرز - امريكي مغسول ومنقوع
  • 3 حبات بصل - كبير شرائح

بهارات عدلة

  • ليمون أسود
  • قرفة
  • هيل
  • ورق غـــار
  • 3 حبات فلفل حــار
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة معجون الطماطم
  • ماء
  • ملح

طريقة التحضير

١- نتبل السمك
٢- نخلط التغطية  جيدا ونقلب فيها السمك
٣- نقليه في زيت حار درجته ١٦٠ درجه ونرفعه على ورق نشاف
٤- ناخذ من زيت القلي  ونحمر فيه البصل ونرفع  من البصل  للوجه  و الباقي  نضيف عليه كوبين مويه ونخلطه بالخلاط
٥- نضيف له البهارات الصحيحه  ومعجون الطماطم والفلفل الحار ونتركه يغلي  خمس دقايق ثم نضيف الرز ونقلبه  بعدين نضيف المويه الحاره ونغطيه حتى ينضج
٦- نضع السمك المقلي على وجه الرز ونغطيه ١٠ دقايق ويقدم مع الطحينه والبصل المقلي واللوز المحمص

 

وبالعافية

اذا أعجبتك الوجبة, لا تتردد في نشرها :)
  • Email
  • WhatsApp
  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Addthis

الوجبات المقترحة