تفاصيل الوجبة
- الرقم : 658
- بتاريخ : 29-09-2020
- التصنيف : الأطباق الرئيسية - الأطباق البحرية
- المستوى : متوسط
- المدة التقريبية : 55 دقيقة
- عدد الأشخاص : 6
صيادية السمك
المكونات
المقادير
- 1 كيلو سمك - فيليه الفرخ او هامور او اي نوع تغضلون
التغطية
- 1.1/2 كوب طحين
- 1/2 كوب نشا
- بودرة البصل
- ثوم
- بابريكا
- ملح
- زيت - للقلي
التتبيلة
- عصير ليمون
- ثوم
- فلفل أسود
- كزبرة
- كمون
- كركم
الأرز
- 3 أكواب أرز - امريكي مغسول ومنقوع
- 3 حبات بصل - كبير شرائح
بهارات عدلة
- ليمون أسود
- قرفة
- هيل
- ورق غـــار
- 3 حبات فلفل حــار
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة معجون الطماطم
- ماء
- ملح
طريقة التحضير
١- نتبل السمك
٢- نخلط التغطية جيدا ونقلب فيها السمك
٣- نقليه في زيت حار درجته ١٦٠ درجه ونرفعه على ورق نشاف
٤- ناخذ من زيت القلي ونحمر فيه البصل ونرفع من البصل للوجه و الباقي نضيف عليه كوبين مويه ونخلطه بالخلاط
٥- نضيف له البهارات الصحيحه ومعجون الطماطم والفلفل الحار ونتركه يغلي خمس دقايق ثم نضيف الرز ونقلبه بعدين نضيف المويه الحاره ونغطيه حتى ينضج
٦- نضع السمك المقلي على وجه الرز ونغطيه ١٠ دقايق ويقدم مع الطحينه والبصل المقلي واللوز المحمص
وبالعافية
الوجبات المقترحة
-
بطاطس بالبصل المكرمل
تكفي : 8, المستوى: متوسط
حلا ميلفوي
تكفي : 8, المستوى: متوسط
عرايس اللحم
تكفي : 8, المستوى: متوسط
البف بــاستري بالمكسرات
تكفي : 6, المستوى: مبتدئ