بحث

فتة الكبدة

تفاصيل الوجبة

  • الرقم : 656
  • بتاريخ : 27-09-2020
  • التصنيف : الأطباق الرئيسية
  • المستوى : مبتدئ
  • المدة التقريبية : 49 دقيقة
  • عدد الأشخاص : 5

المكونات

المقادير

  • 2 فلفل بارد - شرائح
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون - شرائح
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
  • 1 ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح

الصوص الأحمر

  • 1 ملعقة زيت
  • 1 ملعقة زبدة
  • 1 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  • 1/4 ملعقة بابريكا
  • 1/4 ملعقة كركم
  • 1/4 ملعقة ملح
  • 1 كوب ماء
  • 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان

الصوص الأبيض

  • 1 علبة زبادي
  • 1/3 كوب طحينة سائلة
  • 1/3 كوب ماء
  • عصير ليمون
  • ملح
  • ثوم
  • كمون
  • خبز - مقلي
  • صنوبر

في المقلاة

  • زيت
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
  • 1 فلفل حــار - شرائح
  • كبدة غنم - نغسلها كاملة بدون تقطيع ثم نقطعها شرائح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة

طريقة التحضير

١- اول شي نجهز الصوص الاحمر 
٢- نشوح الثوم مع الزيت والزبده 
٣- نضيف معجون الطماطم ونحمسه 
٤- نضيف البهارات  والماء ونتركها تغلي دقيقتين و نضيف دبس الرمان ونرفعها
 
لعمل الكبده
٥- نشوح الخضار  ونرفعها وفي نفس المقلاة  نحمس الثوم والزنجبيل في الزيت حتى يصفر 
٦- نضيف الفلفل الحار ونقلب ثم نضيف الكبده ونقلبها لحد مايتغير لونها 
٧- نضيف البهارات ونستمر بالتقليب مانطول حتى لاتقسوا 
في صحن التقديم 
٨- نوزع الفلفل البارد وعليها الكبدة  وبعض الصوص الاحمر
وصوص الزبادي والصنوبر والخبز المقلي
    
وبالعافية

اذا أعجبتك الوجبة, لا تتردد في نشرها :)
  • Email
  • WhatsApp
  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Addthis

الوجبات المقترحة