بحث

مقلوبة اللحم

تفاصيل الوجبة

  • الرقم : 644
  • بتاريخ : 19-05-2020
  • التصنيف : الأطباق الرئيسية
  • المستوى : متوسط
  • المدة التقريبية : 60 دقيقة
  • عدد الأشخاص : 7

المكونات

المقادير

  • 1 كيلو لحم - لحم غنم
  • 2.1/2 كوب أرز - مغسول ومنقوع
  • 3 حبات باذنجان
  • 3 حبات بطاطس
  • 3 حبات جزر
  • 2 حبة فلفل بارد - مقطع حلقات
  • 2 بصل - مقطع حلقات
  • 2 حبة طماطم - مقطع حلقات

البهارات

  • كركم
  • فلفل أسود
  • كمون
  • كاري
  • ملح
  • زعفران - او ملون طعام

طريقة التحضير

١- نسلق اللحم ونشيل الزفرة ونضيف له البهارات العدله ورق الغار واعواد القرفه والهيل والقرنفل وشرايح البصل والفلفل الحار  حتى يستوي 
٢- نحمر  الباذنجان والجزر  الفلفل البارد والبصل والطماطم بقليل من زيت الزيتون 
٣- نحمر البطاطس بالقلاية الهوائية 
٤- نصفي اللحم   ونطبخ  الرز بمرق اللحم
٥- في القدر نوزع الخضار البطاطس والباذنجان والجزر 
ثم اللحم وعليها الفلفل البارد والطماطم والبصل ثم طبقة بطاطس وباذنجان وجزر  مره اخرى ثم  الرز
٦- باقي الرز نقلبه مع الزعفران  ونضيفه للقدر  ونرصه قليلا  ونغطيه  ونتركه على نار هاديه  ٣٠ دقيقة  ونقلبه
 
وبالعافية⁦❤️

اذا أعجبتك الوجبة, لا تتردد في نشرها :)
  • Email
  • WhatsApp
  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Addthis

الوجبات المقترحة