بحث

كبيبة حائل

تفاصيل الوجبة

  • الرقم : 627
  • بتاريخ : 02-04-2020
  • التصنيف : المقبلات - الأطباق الرئيسية
  • المستوى : متوسط
  • المدة التقريبية : 60 دقيقة
  • عدد الأشخاص : 8

المكونات

المقادير

  • 1 علبة ورق عنب - ارز منقوع

الحشوة

  • 1.1/2 كوب أرز
  • 250 غرام لحم مفروم
  • 2 طماطم - مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  • 1 بصل - مفروم
  • 2 بصل أخضر - مفروم
  • 1/4 كوب كزبرة - كزبرة وشبت
  • 1/2 كوب بقدونــس مفروم
  • 1/4 كوب زيت
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل مجروش
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود - بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة ليمون أسود - مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

الصوص

  • 4 أكواب ماء
  • 130 غرام معجون الطماطم
  • 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع - جاف
  • 1 ملعقة كبيرة شبت - مفروم
  • 1/2 ملعقة ليمون أسود
  • 1/2 ملعقة فلفل أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح الليمون
  • 1 حبة عصير ليمون

في القدر

  • 2 فص ثوم
  • 1/4 كوب زيت
  • 1 بصل مفروم
  • 250 غرام لحم - قطع
  • كركم
  • كمون
  • بهارات مشكلة
  • 3 حبات ليمون أسود
  • 3 حبات فلفل أحمر - حار
  • بصل - حلقات
  • طماطم - حلقات

طريقة التحضير

 
1- نخلط مقادير الحشوة ونحشي ورق العنب بشكل خماسي كما بالفيديو 
2- في القدر  الكاتم  نحمس البصل والثوم في الزيت مع البهارات ونطفي القدر الكاتم ونبدأ  نصف حلقات البصل والطماطم واللومي الاسود والفلفل الحار وورق العنب 
3- نخلط الصوص ونصبه على الكبيبه  ونشغل الكاتم ٢٥ الى ٣٠ دقيقه حسب نوع ورق العنب
 
وبالعافية⁦❤️

اذا أعجبتك الوجبة, لا تتردد في نشرها :)
  • Email
  • WhatsApp
  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Addthis

الوجبات المقترحة