بحث

بنت الصحن اليمنية

تفاصيل الوجبة

  • الرقم : 615
  • بتاريخ : 07-12-2019
  • التصنيف : الحلويات
  • المستوى : متوسط
  • المدة التقريبية : 40 دقيقة
  • عدد الأشخاص : 8

المكونات

المقادير

  • 3.1/2 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • 2 بيضة
  • 1 كوب ماء
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة - للعجينة
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة - للدهن
  • سمسم - محمص
  • حبة البركه
  • عسل

طريقة التحضير

1- نخلط جميع مقادير العجينة ونضيف الماء على دفعتين ونعجنها تقريبا خمس دقايق  (والافضل بالعجانة)
2- نضيف الزبدة ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة ملساء ناعمة 
3- مباشرة نقسمها ونكورها ١٢ كوره  ونغطيها ١٠ دقايق 
4- ندهن صينية معدن او تيفال قصيرة الحواف بالزبده 
5- بمساعدة الدقيق نفرد كل كوره  من كور العجين على حده ونوزعها في الصينية  وتثبت اطراف العجين بحواف الصينية من الداخل وندهنه  بالزبده 
6- هكذا نعمل بجميع الاقراص ندهن بين كل  طبقه وطبقه بمسحة خفيفة  من الزبدة والقرصين الاخيرين تثبت اطرافها في حواف الصينية من الخارج حتى لاينكمش العجين 
7- تدهنها  بصفار البيض ونرش عليها حبة سوداء وسمسم وتترك تتخمر نصف ساعة 
8- تدخل فرن ساخن على درجة ٢٥٠ دقيقة تقريبا ٢٠دقيقة من تحت ثم نحمرها من أعلى ونخرجها 
 
وتقدم مع كرك او الشاي
 
وبالعافية ⁦♥️

اذا أعجبتك الوجبة, لا تتردد في نشرها :)
  • Email
  • WhatsApp
  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Addthis

الوجبات المقترحة