بحث

شوربة الشعيرية بالكفتة و الخضار

تفاصيل الوجبة

  • الرقم : 59
  • بتاريخ : 04-01-2016
  • التصنيف : الأطباق الرئيسية - الشوربات - الأطباق الرمضانية
  • المستوى : متوسط
  • المدة التقريبية : 25 دقيقة
  • عدد الأشخاص : 4

المكونات

مقادير الشوربة

  • ¾ كوب شعيرية
  • 1 بصل - مفروم
  • 4 ملعقة كبيرة
  • 4 حبات طماطم - مطحونة
  • 3 حبات متوسطة الحجم كوسة - مبشورة
  • 1 جزر كبير - مبشورة
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة - مفرومة
  • ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

مقادير الكفتة

  • 300 غرام لحم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة بقسماط
  • 2 فصوص ملح - أو ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • ½ ملعقة صغيرة كمون
  • ½ ملعقة صغيرة قرفة
  • ½ ملعقة صغيرة بابريكا

طريقة التحضير

1- نخلط مقادير الكفتة مع بعضها جيدا ونكورها كور صغيرة.

2- في قدر على نار هادئة نضع الزيت و الشعيرية لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تشقر ثم نرفع الشعيرية بمصفاة.

3- في نفس القدر نضع الكفتة ونقلبها بحذر حتى تتحمر ثم نخرجها.

4- نضع البصل في نفس القدر أيضا ونقلبه حتى يذبل ثم نضيف معجون الطماطم والبهارات ونقلبه حتى يمتزجوا.

5- بعدها خليط الطماطم و 3 اكواب ماء تقريبا ونتركه يغلي مدة 5 دقائق.

6- نرجع الكفتة والشعيرية إلى القدر ونتركها تطبخ على نار هادئة مدة 20 دقيقة.

7- نضيف الكوسا والجزر والكزبرة ونتركها تطبخ 10 دقائق إلى 15 دقيقة ونضيف الماء عند الحاجة.

وبــــــالعافيـــة

اذا أعجبتك الوجبة, لا تتردد في نشرها :)
  • Email
  • WhatsApp
  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Addthis

الوجبات المقترحة