بحث

سمك بالطحينية الحارة

تفاصيل الوجبة

  • الرقم : 576
  • بتاريخ : 18-07-2019
  • التصنيف : الأطباق الرئيسية - الأطباق البحرية
  • المستوى : متوسط
  • المدة التقريبية : 60 دقيقة
  • عدد الأشخاص : 7

المكونات

المقادير

  • 700 غرام سمك الكنعد - شرائح

للوجه

  • صنوبر محمص
  • كزبرة خضراء

تتبيلة السمك

  • 2 فص ثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات سمك
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم
  • 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 حبة عصير ليمون
  • ملح

في الصينية

  • شرائح طماطم
  • شرائح بطاطس
  • شرائح بصل
  • شرائح فلفل بارد

خلطة الطحينة على النار

  • 1 شرائح بصل
  • 2 فص ثوم
  • 2 ملعقة زيت زيتون
  • 1 شرائح فلفل أخضر حار
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح

خليط الطحينة

  • 1/2 كوب طحينة سائلة
  • 1.1/4 كوب ماء
  • 1 حبة عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة خل أبيض

طريقة التحضير

1- نتبل السمك ونوزعه على الخضار  ونغطيه بالقصدير وندخله الفرن من تحت تقريبا ٤٠ دقيقة ونرفع القصددير ونحمره من فوق ونطلعه 
2- نخلط الطحينه  والماء وعصير الليمون والخل جيدا بمضرب السلك 
3- نشوح البصل مع زيت الزيتون والبابريكا والكمون والفلفل الحار حتى يذبل البصل
4- نصب عليه الطحينه ونحركها وبمجرد ماتغلي نرفعها 
في صحن التقديم 
5- نوزع رز قصير الحبة مع البازلا  او رز بسمتي وعليه السمك والطحينه ونزينه بالصنوبر والكزبرة 
                  
وبالعافية❤

اذا أعجبتك الوجبة, لا تتردد في نشرها :)
  • Email
  • WhatsApp
  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Addthis

الوجبات المقترحة