بحث

فتة اسكندر كباب باللحمة

تفاصيل الوجبة

  • الرقم : 574
  • بتاريخ : 17-07-2019
  • التصنيف : الأطباق الرئيسية
  • المستوى : متوسط
  • المدة التقريبية : 60 دقيقة
  • عدد الأشخاص : 6

المكونات

الطبقة الأولى

  • 1 بصل مقطع مكعبات
  • 1 حبة طماطم - مكعبات
  • 1 حبة فلفل بارد - مكعبات
  • 1 حبة فلفل أخضر حار - شرائح
  • رشة فلفل أسود
  • رشة ملح
  • 2 ملعقة زيت زيتون
  • 2 ملعقة دبس الرمان

الطبقة الثانية

  • 3 حبات باذنجان - متوسطة مشوية
  • 3 ملاعق كبيرة زبادي
  • 2 ملعقة كبيرة طحينة سائلة
  • 2 ملعقة كبيرة بقـــدونس
  • 1 حبة عصير ليمون
  • ملح
  • فلفل أسود
  • 1 فص ثوم

الطبقة الثالثة

  • 600 غرام لحم مفروم
  • 1 حبة فلفل رومي - مقطع
  • 2 فص ثوم
  • 1 حبة فلفل أخضر حار
  • 1 بصل مقطع مكعبات - صغير
  • 2 ملعقة كبيرة بقـــدونس
  • 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
  • 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  • بهارات تركية
  • ملح

الطبقة الرابعة

  • 2 علبة زبادي
  • 2 ملعقة طحينة سائلة
  • 1 حبة عصير ليمون
  • 1 فص ثوم
  • ملح
  • فلفل أسود
  • قليل من لبن

للوجه

  • حبيبات رمان
  • صنوبر - مقلي
  • بقدونس
  • دبس الرمان
  • خبز - مقلي

طريقة التحضير

1- نشوي الباذنجان على نار هاديه على  عين الفرن ونشيل القشره ونغسلها
ونعصر عليها شوي ليمون وتترك تبرد ثم نضعها في محضرة الطعام مع باقي المقادير
ونفرمها ونتركها بالثلاجه لحين الاستخدام 
2- نخلط تتبيلة الكفته في محضرة الطعام ونصبها على اللحم ونقلبها ثم نشكله اقراص او اصابع 
3- نسخن المقلاة وفيها شوية زيت ونحمر الاقراص من الوجهين ونغطيه ٧دقايق 
4- نشوح مقادير الطبقه الاولى دقيقتين ونوزع عليها المتبل واقراص اللحم ونرفعها من على النار
وعند التقديم نوزع عليها خلطة الزبادي والصنوبر والبقدونس والرمان والخبز المقلي او المحمص
 
وبالعافية💓

اذا أعجبتك الوجبة, لا تتردد في نشرها :)
  • Email
  • WhatsApp
  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Addthis

الوجبات المقترحة