بحث

عجينة الـ 10 دقائق

تفاصيل الوجبة

  • الرقم : 53
  • بتاريخ : 25-12-2015
  • التصنيف : الساندوتشات والمعجنات - الأطباق الرمضانية
  • المستوى : مبتدئ
  • المدة التقريبية : 10 دقيقة
  • عدد الأشخاص : 0

المكونات

المقادير

  • 1/3 كوب زيت
  • ½ كوب حليب بودرة
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • ¾3 كوب طحين - يمكن زيادة ملعقة إلى ملعتين عند الحاجة
  • 1½ كوب ماء دافئ

حشوة السبانخ

  • 4 سبانخ - مقطعة
  • 1 بصل - مفروم
  • 2 فصوص ثوم - مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة سماق
  • 1 حبة ليمون - عصير

حشوة اللبنة

  • ملح

حشوة البيتزا

  • 2 حبة طماطم - مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان طازج
  • ½ ملعقة صغيرة زعتر
  • ½ ملعقة صغيرة أوريغانو
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ½ كوب فلفل رومي
  • 1 كوب جبن الموزريلا
  • ½ كوب زيتون أسود - أو زيتون أخضر

حشوة الجبن

  • ملح

حشوة الزعتر والجبن السائل

  • ملح

طريقة التحضير

1- نضع جميع مقادير العجينة في العجانة ماعدا الطحين ونخلطها لمدة ثواني ثم نضيف نصف مقدار

الطحين ونعجنها لمدة 7 دقائق تقريبا وبعدها نضيف باقي الطحين ونعجنها حتى يختفي الطحين.

2- ونتركها تختمر حتى نحضر الحشوة.

3- لتحضير حشوة السبانخ نشوح الثوم والبصل مع زيت الزيتون حتى يذبل البصل.

4- ونضيف الملح والفلفل الأسود والسبانخ ونقلبها لثواني ثم نرفعها من على النار.

5- وبعدها نضيف السماق والليمون ونحركها ثم نصفيها من السوائل.

6- ناخذ قطعة من العجينة ونفردها ونقطعها على شكل مربعات ونحشيها .

7- الحشوة الثانية اللبنة وتشكل على شكل قوارب.

8- ثم نأخذ قطعة من العجين ونفردها ونقطعها مثلثات ونحشيها بالجبن ونلفها على شكل كروسان

9- أما الحشوة الرابعة نفرد العجينة وندهنها بالجبن السائل ونرش عليها الزعتر.

10- وأخيرا لحشوة البيتزا نحضرها كما هو متعارف .

11- ونصف الفطائر في صينية الفرن وندهن العجينة بالبيض ونرش عليها سمسم وحبة سوداء لبعض الفطائر.

12- ندخلها الفرن من أسفل على درجة 200 لمدة 10 دقائق.

وبـــــالعـافيـة

اذا أعجبتك الوجبة, لا تتردد في نشرها :)
  • Email
  • WhatsApp
  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Addthis

الوجبات المقترحة