بحث

المنتو الحجازي

تفاصيل الوجبة

  • الرقم : 494
  • بتاريخ : 03-12-2018
  • التصنيف : الأطباق الرئيسية - الأطباق الشعبية
  • المستوى : متوسط
  • المدة التقريبية : 30 دقيقة
  • عدد الأشخاص : 6

المكونات

الحشوة

  • 300 غرام لحم مفروم - خشن
  • 2 بصل مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • ملح

العجينة

  • 3 أكواب دقيق
  • 2 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

صلصة الطماطم

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 فص ثوم
  • 2 حبة طماطم
  • 1 حبة فلفل أحمر - او بودرة
  • فلفل أسود
  • كمون
  • نعناع - جاف
  • ملح

في قدر المنتو

  • ماء
  • قرفة
  • كزبرة
  • هيل
  • ليمون - شرحات

طريقة التحضير

1- نخلط مقادير العجينه ونعجنها باليد او العجانه  وتترك ترتاح من نصف الى ساعة
2- نخلط الحشوة ونكورها كور صغير
3- نفرد العجينه ونقطعها دوائر ونحشيها باللحم ونشكلها كما في الفيديو
4- في قدر المنتو نصب الماء ونضيف البهارات والليمون ولما يغلي على النار نرص  المنتو ونغطيه من 20دقيقة الى 25 دقيقة
5- في خلاط الكاس نخلط صوص الطماطم  ونغليه على النار  حتى يتسبك 
6- يخرج المنتو ويقدم مع الصوص
 
وبالعافية ❤
 
❤ملاحظات مهمه لانجاج المنتو 
1- تتبل الحشوة جيدا ونكثر البصل وممكن اضافة قرع او كوسه مبشوره للحشوة حسب الذوق  
2- التاكد من عدم تسرب البخار خارج القدر وممن كتمه بالعجين من الجوانب عند الحاجه 
3- بعد رفع المنتو من القدر نضعه في اناء محكم الاغلاق  حتى لاينشف ويجف 
❤❤❤.

اذا أعجبتك الوجبة, لا تتردد في نشرها :)
  • Email
  • WhatsApp
  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Addthis

الوجبات المقترحة