بحث

ورق العنب بدبس الرمان

تفاصيل الوجبة

  • الرقم : 441
  • بتاريخ : 11-07-2018
  • التصنيف : المقبلات - الأطباق الرئيسية
  • المستوى : متوسط
  • المدة التقريبية : 60 دقيقة
  • عدد الأشخاص : 9

المكونات

المقادير

  • 1 علبة ورق عنب

الحشوة

  • 2.1/2 أرز قــصير الحبة
  • 1 كوب بقدونــس مفروم
  • 1 بصل مفروم
  • 3 حبة طماطم - مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ثوم
  • 1/2 كوب نعناع - مفروم
  • 1/2 كوب شبت - مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حــار
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 3 ملاعق كبيرة زيت

المرق

  • ماء مغلي
  • 2 مكعب مرق دجاج
  • 2 فص ثوم - مفروم
  • 1/2 كوب زيت زيتون
  • 1/4 كوب دبس الرمان
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع - جاف
  • 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
  • 1 حبة عصير ليمون - أو 1/4ملعقة صغيرة من ملح الليمون
  • ملح

طريقة التحضير

1- نغسل ورق العنب ونصفيه 
2- نخلط مقادير الحشوة 
3- ناخذ ورقة العنب ونجعل الوجه الخشن الى اعلى ونحشيها ونثنيها مع الجنبين ونلفها 
4- نبطن القدر بشرايح البطاطس ونصف فيه ورق العنب 
5- نخلط المرق ونوزعه على ورق العنب ونغطيه بصحن  
ونتركه يطبخ على نار هاديه  ساعتين ونصف واذا احتاج ماء نضيف له ويترك يبرد وهو محكم الاغلاق جيدا حتى لايتغير لونه ....ويقدم 
 
وبالعافية❤

اذا أعجبتك الوجبة, لا تتردد في نشرها :)
  • Email
  • WhatsApp
  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Addthis

الوجبات المقترحة