بحث

الملوخية

تفاصيل الوجبة

  • الرقم : 43
  • بتاريخ : 25-12-2015
  • التصنيف : الشوربات
  • المستوى : متوسط
  • المدة التقريبية : 40 دقيقة
  • عدد الأشخاص : 3

المكونات

المقادير

  • 1000 جرام دجاج بالعظم - منزوع الجلد و مقطع لثمان أجزاء
  • 300 غرام أوراق الملوخية
  • 4 فصوص ثوم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 حبة بصل
  • 1 حبة طماطم
  • ½ كوب كزبرة خضراء - مفروم
  • ماء

البهارات

  • ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • ½ ملعقة صغيرة كزبرة - مجفف
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

1- في الخلاط نضع نصف مقدار الملوخية مع كوبين ماء ونخلطهم لثواني ثم نضيف باقي الملوخية ونكمل الخلط لنصل للنعومة المرغوبة.

2- نفرغ الملوخية المطحونة في إناء ونتركها جانباً وبعدها نطحن الطماطم والبصل جيدا بالخلاط.

3- نبدأ بتشويح الثوم مع الزيت ثم نضيف الدجاج والبهارات ونقلب الدجاج حتى يتغير لونه ثم نضيف الكزبرة الطازجة ونقوم بتغطية القدر لمدة 5 دقائق.

4- بعد ذلك نضيف الطماطم المطحون مع كوبين ماء ونتركها تغلي 25 دقيقة ثم أخيرا نضيف الملوخية المطحونة ويمكن إضافة الماء عند الحاجة.

5- ونتركها تغلي بدون تغطيه تقريبا لمدة 5 دقائق وتقدم ساخنة.

وبـــــــالعافية

اذا أعجبتك الوجبة, لا تتردد في نشرها :)
  • Email
  • WhatsApp
  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Addthis

الوجبات المقترحة