بحث

مطازيز باللحم

تفاصيل الوجبة

  • الرقم : 415
  • بتاريخ : 22-05-2018
  • التصنيف : الأطباق الرئيسية - الأطباق الشعبية - الأطباق الرمضانية
  • المستوى : متوسط
  • المدة التقريبية : 60 دقيقة
  • عدد الأشخاص : 8

المكونات

العجينة

  • 2 كوب دقيق
  • ملح
  • 1 كوب ماء دافئ

المرق

  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 بصل - مفروم
  • 3 فصوص ثوم - مفروم
  • 1 كيلو لحم - لحم غنم مقطع
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 3 حبات طماطم - مخلوطة
  • 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  • 1 كوب فاصوليا خضراء مقطعة
  • 1/2 كوب جزر - مقطع مكعبات
  • 2 حبة باذنجان كبير مقطع مكعبات
  • 2 حبة كوسة - مقطعة مكعبات
  • 1 كوب قرع مقطع مكعبات
  • 4 حبات فلفل حــار - مقطع مكعبات
  • ليمون أسود

طريقة التحضير

1- نشوح اللحم مع الثوم والبصل والزيت والبهارات حتى يتغير لونه ثم نضيف عليه الطماطم  ومعجون الطماطم و الماء ونغطيه مدة ٣٠ دقيقة
2- في اناء نضع  الطحين والملح ونصب عليه الماء ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة
3- نتركها ترتاح 10دقايق ثم نفردها ونقطعها اقراص صغيرة ورفيعة حسب الذوق 
4- نضيف جميع الخضار ونتركها حتى تغلي ثم نضيف اقراص العجين للمرق بالتتابع وهو يغلي  ونغطيه ونتركه يطبخ مدة ٣٠ دقيقة على نار متوسطه ويقدم وهي محتفظة بقليل من المرق 
 
وبالعافية🌹

اذا أعجبتك الوجبة, لا تتردد في نشرها :)
  • Email
  • WhatsApp
  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Addthis

الوجبات المقترحة