1- نخلط المواد السائلة للعجينة بمضرب السلك ثم نضيف الطحين والملح ونعجنها باليد او العجانه ونتركها تتخمر
2- نكور كفتة الدجاج كور صغيرة
3- في قدر على النار نشوح كفتة الدجاج مع قليل من الزيت حتى يتغير لونها ونضيف الطماطم ومعجون الطماطم والكاتشب والبهارات والملح وقليل من الماء (عند الحاجه) ونتركه يتسبك ثم نرفعه ونتركه يبرد
4- نقسم العجينه قسمين ، ونفردها وننقلها الى صينية فرن مبطنه بورق الزبده ومرشوشه بالسميد .
5- نقطع باقي العجينة كور صغيرة ونحشيها بجبنة الموزريلا
ونصفها على حواف البتزا
6- نوزع كفتة الدجاج مع الصلصه في وسط البيتزا
7- ندهن الحواف بصفار البيض وتوزع عليها السمسم .
8- نوزع عليها جبنة الموزريلا والزيتون وندخلها الفرن على درجة 200 حتى تتحمر من الاسفل ويذوب الجبن
*ملاحظه لتحمير حواف البيتزا
9- نغطي الوسط بقطعة من القصدير ونشعل الفرن من اعلى لتتحمر كرات العجين
وبالعافية ❤