تفاصيل الوجبة
- الرقم : 407
- بتاريخ : 28-04-2018
- التصنيف : الأطباق الرئيسية - الساندوتشات والمعجنات - الأطباق الرمضانية
- المستوى : متوسط
- المدة التقريبية : 30 دقيقة
- عدد الأشخاص : 6
بيتزا بكفتة الدجاج
المكونات
المقادير
- أكليل الجبل
البهارات
- بودرة البصل
- أوريغانو
- بابريكا
- ملح
- ماء - قليل من الماء
باقي المقادير
- 1 ملعقة سميد - أسفل البيتزا
- جبن الموزريلا - مكعبات صغيرة ومبشور
- زيتون أخضر - حلقات
- زيتون أسود - حلقات
- سمسم
- صفار بيض - للدهن
العجينة
- 1.1/4 كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2.3/4 كوب دقيق كويتي
- رشة ملح
مقادير الكفتة
- 1/4 كيلو دجاج - مفروم
- بودرة الثوم
- فلفل أسود
- بابريكا
- ملح
- بقدونــس مفروم
صلصة الطماطم
- 3 حبات طماطم - مخلوطة
- 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 2-3 ملاعق كبيرة كاتشب
طريقة التحضير
1- نخلط المواد السائلة للعجينة بمضرب السلك ثم نضيف الطحين والملح ونعجنها باليد او العجانه ونتركها تتخمر
2- نكور كفتة الدجاج كور صغيرة
3- في قدر على النار نشوح كفتة الدجاج مع قليل من الزيت حتى يتغير لونها ونضيف الطماطم ومعجون الطماطم والكاتشب والبهارات والملح وقليل من الماء (عند الحاجه) ونتركه يتسبك ثم نرفعه ونتركه يبرد
4- نقسم العجينه قسمين ، ونفردها وننقلها الى صينية فرن مبطنه بورق الزبده ومرشوشه بالسميد .
5- نقطع باقي العجينة كور صغيرة ونحشيها بجبنة الموزريلا
ونصفها على حواف البتزا
6- نوزع كفتة الدجاج مع الصلصه في وسط البيتزا
7- ندهن الحواف بصفار البيض وتوزع عليها السمسم .
8- نوزع عليها جبنة الموزريلا والزيتون وندخلها الفرن على درجة 200 حتى تتحمر من الاسفل ويذوب الجبن
*ملاحظه لتحمير حواف البيتزا
9- نغطي الوسط بقطعة من القصدير ونشعل الفرن من اعلى لتتحمر كرات العجين
وبالعافية ❤
الوجبات المقترحة
-
إيدام اللحم مع الخضار
تكفي : 4, المستوى: متوسط
البراونيز
تكفي : 6, المستوى: مبتدئ
كيكة الدخن
تكفي : 12, المستوى: متوسط
سلطة اللهانة العراقية
تكفي : 6, المستوى: مبتدئ