بحث

تارت اللوز

تفاصيل الوجبة

  • الرقم : 401
  • بتاريخ : 22-04-2018
  • التصنيف : الحلويات
  • المستوى : متوسط
  • المدة التقريبية : 60 دقيقة
  • عدد الأشخاص : 8

المكونات

المقادير

  • 3.1/4 كوب دقيق
  • 1.1/4 أصبع زبدة
  • 3/4 كوب سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة باكينج باودر

الحشوة

  • 1.1/2 كوب لوز - مطحون ناعم
  • 1.1/2 أصبع زبدة
  • 3/4 كوب سكر
  • 3 بيضات
  • 1 ملعقة صغيرة فانيلا
  • 5 ملاعق كبيرة مربى خوخ

للوجه

  • لوز - مبشور

للتلميع

  • عسل - مربى او خليط التلميع الجاهز

طريقة التحضير

1-  نخلط الزبدة مع السكر ونخلطهم باليد او مضرب سلك
2-  نضيف البيضة على الخليط ونحركها حتى يصير مثل الكريمة
3- نضيف الدقيق والباكينج باودر ونعجنها باطراف الاصابع بدون الضغط عليها بمعنى انها تعجن بشكل خفيف 
4- لعمل الحشوة نخلط الزبدة والسكر والبيض والفانيلا بمضرب السلك حتى تصبح مثل الكريمة ثم نضيف اللوز المطحون ونخلطهم
*ملاحظة: حتى نعرف مدى كثافة الحشوة نمسح ظهر الملعقة بالاصبع فإن بقي الخط واضحا فمعنى ذلك ان كثافة الحشوة مظبوطة 
5-  ندهن القوالب بالزبدة ونرش اللوح ونفرد العجينة ثم ننقل العجينه على النشابه ونوزعها على القوالب ونضغط عليها بالإصبع حتى تاخذ شكل القالب 
6- نوزع قليلا من المربى في القوالب ثم نوزع حشوة اللوز ثم نرش عليها اللوز المبشور 
7- ندخل القوالب في الفرن على درجة ١٨٠م  ثم نرفع درجة الحرارة الى ٢٠٠ حتى تتحمر من تحت وفوق
8-  بعدما تنضج القوالب نتركها حتى تبرد ثم تنزع من القوالب وتدهن بخليط التلميع وتقدم
 
وبالعافية 💗

اذا أعجبتك الوجبة, لا تتردد في نشرها :)
  • Email
  • WhatsApp
  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Addthis

الوجبات المقترحة