طريقة التحضير
1- في العجانة نضع الطحين والسميد والملح والباكينج باودر والماء ونعجن مايقارب 10دقايق حتى نحصل على عجينة لينه وتترك تتخمر ربع ساعه
2- نخلط خليط الدهن( الزيت والزبدة والباكينج باودر) ونخلط بسرعه قبل ان يتكتل الباكينج باودر
3- نبلل اليد بكثافة من خليط الدهن ونكور العجينه
4- ندهن اللوح ونفرد العجينه باطراف الاصابع
5- ندهنها من خليط الدهن ونرش عليها السميد ونثنيها طبقتين حتى تكون على شكل مستطيل
6- نرجع ندهنها ونرشها من السميد ونثنيها مرة اخرى حتى تصبح على شكل مربع ونرفعها ونغطيها بالنايلون ونتركها ترتاح 10 دقايق
7- نضع المقلاة على نار متوسطه وندهنها بخليط الدهن
8- نرجع نفرد الاقراص بشكل سريع باطراف الاصابع حتى يكبر الحجم فقط ونحمرها على الصاج ونقلبها على الوجهين مع التدوير بسرعه حتى تنفش قليلا
9- تقدم فطور او عشاء مع العسل او الجبن والطعم خيال مع العسل .
وبالعافية🌼