بحث

فطاير بالسميد (المسمن )

تفاصيل الوجبة

  • الرقم : 391
  • بتاريخ : 31-03-2018
  • التصنيف : أطباق الإفطار
  • المستوى : متوسط
  • المدة التقريبية : 40 دقيقة
  • عدد الأشخاص : 8

المكونات

المقادير

  • 3 أكواب دقيق
  • 1.1/2 كوب سميد - ناعم جدا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
  • 2 كوب ماء - دافئ أو حسب الحاجة

الحشوة

  • سميد - أو خليط بصل مقلي واريغانو وفلفل حار......حسب الذوق

خليط دهن الأقراص

  • 1/2 كوب زيت
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة - ذائبة
  • 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر

طريقة التحضير

1- في العجانة نضع الطحين والسميد والملح  والباكينج باودر والماء ونعجن مايقارب 10دقايق حتى نحصل على عجينة لينه  وتترك تتخمر ربع ساعه 
2- نخلط خليط الدهن( الزيت والزبدة والباكينج باودر) ونخلط بسرعه قبل ان يتكتل الباكينج باودر 
3- نبلل اليد بكثافة من خليط الدهن  ونكور العجينه 
4- ندهن اللوح  ونفرد العجينه باطراف الاصابع
5- ندهنها من خليط الدهن ونرش عليها السميد ونثنيها طبقتين حتى تكون على شكل مستطيل 
6- نرجع ندهنها ونرشها من السميد ونثنيها مرة اخرى حتى تصبح على شكل مربع ونرفعها ونغطيها بالنايلون ونتركها ترتاح 10 دقايق
7- نضع  المقلاة على نار متوسطه وندهنها بخليط الدهن 
8- نرجع نفرد الاقراص بشكل سريع باطراف الاصابع حتى يكبر الحجم فقط ونحمرها على الصاج ونقلبها على الوجهين مع التدوير بسرعه حتى تنفش قليلا
9- تقدم فطور او عشاء مع العسل او الجبن والطعم خيال مع العسل . 
   
وبالعافية🌼

اذا أعجبتك الوجبة, لا تتردد في نشرها :)
  • Email
  • WhatsApp
  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Addthis

الوجبات المقترحة