تفاصيل الوجبة
- الرقم : 391
- بتاريخ : 31-03-2018
- التصنيف : أطباق الإفطار
- المستوى : متوسط
- المدة التقريبية : 40 دقيقة
- عدد الأشخاص : 8
فطاير بالسميد (المسمن )
المكونات
المقادير
- 3 أكواب دقيق
- 1.1/2 كوب سميد - ناعم جدا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
- 2 كوب ماء - دافئ أو حسب الحاجة
الحشوة
- سميد - أو خليط بصل مقلي واريغانو وفلفل حار......حسب الذوق
خليط دهن الأقراص
- 1/2 كوب زيت
- 3 ملاعق كبيرة زبدة - ذائبة
- 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
طريقة التحضير
1- في العجانة نضع الطحين والسميد والملح والباكينج باودر والماء ونعجن مايقارب 10دقايق حتى نحصل على عجينة لينه وتترك تتخمر ربع ساعه
2- نخلط خليط الدهن( الزيت والزبدة والباكينج باودر) ونخلط بسرعه قبل ان يتكتل الباكينج باودر
3- نبلل اليد بكثافة من خليط الدهن ونكور العجينه
4- ندهن اللوح ونفرد العجينه باطراف الاصابع
5- ندهنها من خليط الدهن ونرش عليها السميد ونثنيها طبقتين حتى تكون على شكل مستطيل
6- نرجع ندهنها ونرشها من السميد ونثنيها مرة اخرى حتى تصبح على شكل مربع ونرفعها ونغطيها بالنايلون ونتركها ترتاح 10 دقايق
7- نضع المقلاة على نار متوسطه وندهنها بخليط الدهن
8- نرجع نفرد الاقراص بشكل سريع باطراف الاصابع حتى يكبر الحجم فقط ونحمرها على الصاج ونقلبها على الوجهين مع التدوير بسرعه حتى تنفش قليلا
9- تقدم فطور او عشاء مع العسل او الجبن والطعم خيال مع العسل .
وبالعافية🌼
الوجبات المقترحة
-
تارت الليمون
تكفي : 12, المستوى: متوسط
الهريس
تكفي : 10, المستوى: متوسط
مشروب الصيف البارد
تكفي : 4, المستوى: مبتدئ
شوربة البطاطس
تكفي : 5, المستوى: مبتدئ