بحث

جريش بالدجاج واللبن

تفاصيل الوجبة

  • الرقم : 362
  • بتاريخ : 18-01-2018
  • التصنيف : الأطباق الرئيسية - الأطباق الشعبية
  • المستوى : متوسط
  • المدة التقريبية : 60 دقيقة
  • عدد الأشخاص : 8

المكونات

مقادير الجريش

  • 3 أكواب جريش - تركي
  • 1/4 كوب أرز قــصير الحبة
  • 2 علبة زبادي
  • 4 أكواب لبن - يفضل ان يكون تاريخ انتاج اللبن والزبادي قبل عدة ايام
  • 1 دجاجة - مقطعه ارباع بالجلد أوبدون
  • 2 ملعقة صغيرة سمن
  • 2 ملعقة صغيرة كمون - بودرة
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 رأس بصل - مقطع صغير
  • ماء دافئ

مقادير الحمسة

  • 1 ملعقة سمن
  • 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  • 2 رأس بصل - ابيض مقطع صغير
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل مجروش
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة ليمون أسود
  • 1 حبة فلفل أحمر - حار
  • دجاج مفتت

طريقة التحضير

1-  نغسل الجريش مع الأرز القصير الحبة (أرز مصري ) وننقعهم نصف ساعه في مويه حارة 
2- نحمس السمن والبصل والكمون حتى تظهر الريحه 
3- نضيف الدجاج ونقلبه ونغطيه 5دقايق
4- نضيف الماء المغلي حتى يغطي الدجاج ونضيف الملح ونتركه حتى ينضج
5- نرفع الدجاج ونضع الجريش مع موية  النقع ونضيف ماء عند الحاجه ونتركه يغلي على نار متوسطه نصف ساعه 
6- نخلط الزبادي مع اللبن ونضيفه للجريش ونقلبه ونهدي على  النار جداحتى يستوي تقريبا ساعه الى ساعتين ونقلبه فقط من الاسفل للاعلى  ونضيف ماء حار عند الحاجه 
 
للحمسه
7- نشوح السمن مع معجون الطماطم قليلا
8- نضيف البصل والبهارات ونصف كوب  مرق الدجاج ونقلبهم 
9- اخيرا  نضيف  الدجاج المفتت ونقلبه ونرفعه ونوزعه على الجريش في صحن التقديم 
      
وبالعافية🌸
 
 

اذا أعجبتك الوجبة, لا تتردد في نشرها :)
  • Email
  • WhatsApp
  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Addthis

الوجبات المقترحة