بحث

مجبوس الدجاج الكويتي

تفاصيل الوجبة

  • الرقم : 353
  • بتاريخ : 30-12-2017
  • التصنيف : الأطباق الرئيسية - الأطباق الشعبية
  • المستوى : متوسط
  • المدة التقريبية : 60 دقيقة
  • عدد الأشخاص : 8

المكونات

لسلق الدجاج

  • 1 دجاجة
  • 3 كوب أرز - مغسول ومنقوع نصف ساعة
  • 1 رأس بصل مقطع شرائح
  • 2 ملعقة كبيرة معجون صلصة المجبوس
  • 1 ملعقة صغيرة خلطة ثوم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • ماء مغلي
  • ملح

للدقوس

  • 1 ملعقة صغيرة معجون الثوم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 1/2 علبة صلصة الطماطم
  • قليل من ماء
  • رشة فلفل أسود
  • رشة فلفل مجروش
  • رشة ملح

حشوة الارز

  • 2 رأس بصل مقطع مكعبات
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 2 ملعقة كبيرة ماء
  • 1 ملعقة كبيرة معجون صلصة المجبوس - يمكن استبدالها برشة من اللومي الاسود والهيل والقرفة
  • 3 حبات فلفل حــار
  • 1/4 كوب زبيب أصفر
  • 1/2 كوب حمص - مجروش ومسلوق

لدهن الدجاجة

  • رشة زعـــفران - صبغ
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 2 ملعقة كبيرة ماء ورد
  • ملح

طريقة التحضير

 1- نشوح البصل مع معجون خلطة المجبوس وباقي المقادير والدجاج ونقلبه حتى تتغير لون الدجاجة

 2- نضيف الماء والملح ونتركه حتى ينضج

 

لعمل الدقوس 🍴🌷

3- في قدر اخر ، نشوح الثوم والزيت ونضيف صلصة الطماطم وباقي المقدير ونتركها تتسبك 

4- لعمل الحشوة نشوح البصل حتى يذبل ويتغير لونه ونضيف باقي المقادير  ونقلبهم ونرفعها 

5- نرفع الدجاجه وندهنها بالخلطة  ونحمرها 

6- نصفي الرز ونكبسه وقبل ماينشف بشوي نضيف عليه الحشوة ونهدي النار عليه حتى ينضج 

     

 

وبالعافية🍴

اذا أعجبتك الوجبة, لا تتردد في نشرها :)
  • Email
  • WhatsApp
  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Addthis

الوجبات المقترحة