بحث

داوود باشا

تفاصيل الوجبة

  • الرقم : 25
  • بتاريخ : 25-12-2015
  • التصنيف : الأطباق الرئيسية - المقبلات - الأطباق الشعبية - الأطباق الرمضانية
  • المستوى : متوسط
  • المدة التقريبية : 28 دقيقة
  • عدد الأشخاص : 4

المكونات

المقادير

  • 600 غرام لحم مفروم
  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 بصل - مفروم
  • ½ ملعقة صغيرة بابريكا

البهارات

  • 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • ½ ملعقة صغيرة ثوم - بودرة
  • ½ ملعقة صغيرة قرفة
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

الصوص الأحمر

  • 4 حبات طماطم
  • ½ كوب ماء
  • 2 ملعقة كبيرة
  • 1 بصل - مقطع شرائح
  • 4 فصوص ثوم
  • رشة فلفل أسود
  • رشة قرفة
  • ملح

أرز بالشعيرية

  • 1 كوب شعيرية باكستانية
  • 2 ملعقة كبيرة سمن
  • ½2 كوب أرز مصري - منقوع

طريقة التحضير

1- نضيف البصل المفروم والبهارات على اللحم ونخلطه جيدًا ثم نشكله على شكل كورات.

2- بعدها نسخن الزيت في المقلاة ونضيف نصف مقدار اللحم ونقليه.

3- نرفع اللحم من المقلاة ونضيف النصف الباقي ونحركه حتى يتحمر ثم نرفعه.

4- ولعمل الصوص الأحمر نستخدم نفس المقلاة ونشوح الثوم والبصل ونحركه حتى يذبل.

5- نضيف الطماطم والصلصة ونغطيه لمدة 5 دقائق.

6- بعد ذلك نضع كرات اللحم ونتركه على نار متوسطة لمدة 20 دقبقة.

7- أما لعمل الرز نشوح الشعيرية بالسمن حتى يتحمر ثم نضيف الرز ونقلبه قليلًا.

8- نسكب الماء والملح ونتركه حتى ينشف.

9- عند التقديم نحمص الجوز والصنوبر ونرشه على الطبق أو يمكن أن نحشي بها اللحم.

وبــــــالعـافيـة

اذا أعجبتك الوجبة, لا تتردد في نشرها :)
  • Email
  • WhatsApp
  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Addthis

الوجبات المقترحة