بحث

سمكة حارة بالطحينة

تفاصيل الوجبة

  • الرقم : 237
  • بتاريخ : 01-05-2017
  • التصنيف : الأطباق الرئيسية - الأطباق البحرية
  • المستوى : متقدم
  • المدة التقريبية : 60 دقيقة
  • عدد الأشخاص : 6

المكونات

المقادير

  • 1 حبة كبيرة سمك
  • 1 حبة بطاطس - slices

تتبيلة السمك

  • 1 ملعقة كبيرة بهارات سمك
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
  • 1 حبة عصير ليمون
  • ملح
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

مقادير صلصة الطحينة

  • 1 رأس بصل - شرائح
  • 2 فص ثوم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 حبة فلفل حــار - شرائح
  • 2 حبة طماطم - مخلوط
  • 1 ملعقة معجون الطماطم
  • 1/4 كوب طحينة سائلة
  • 1/4 كوب ماء
  • 1 حبة عصير ليمون
  • رشة فلفل أسود
  • رشة بابريكا
  • رشة ملح

طريقة التحضير

1- نخلط تتبيلة السمك
2- نشرط السمكه  حتى تدخلها التتبيله ونتبلها  من الداخل والخارج 
3- نرص البطاطس بصينية فرن ونضع عليها السمكه واقفه وبالفرن  تقريبا45 دقيقه (حسب حجم السمكه )على 220درجة او حتى تنضج
 
لعمل الصلصه🍴
4- نشوح البصل والثوم والفلفل الحار في زيت الزيتون 
وعليه الطماطم ومعجون الطماطم  ونتركه يطبخ قليلا 5- نذوب  الطحينه مع الماء وعصير الليمون ونضيفه للصلصة ونتركها تغلي دقيقتين ونرفعها 
6- في صحن التقديم نضع السمكه ونوزع عليها  صلصة الطحينه 
 
ملاحظه : ممكن نستغني عن الطماطم ومعجون الطماطم .
 
  وبالعافيه🌹

اذا أعجبتك الوجبة, لا تتردد في نشرها :)
  • Email
  • WhatsApp
  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Addthis

الوجبات المقترحة