بحث

أرز محمر بالسمك

تفاصيل الوجبة

  • الرقم : 224
  • بتاريخ : 01-04-2017
  • التصنيف : الأطباق الرئيسية - الأطباق الشعبية - الأطباق البحرية
  • المستوى : متقدم
  • المدة التقريبية : 60 دقيقة
  • عدد الأشخاص : 6

المكونات

المقادير

  • سمك - الصافي او الكنعد او ربيب

الزينة

  • شرائح ليمون
  • بصل - مقلي

الأرز

  • 3 أكواب أرز - مغسول ومنقوع مع رشة ملح
  • 2 كوب سكر
  • 2 عود قرفة
  • 3 حبات هيل
  • زبدة - أو زيت
  • ماء مغلي

للسمك

  • بهارات مشكلة - او بهارات سمك
  • كمون
  • ملح

طريقة التحضير

1- في قدر نضع السكر على نار متوسطه حتي يصبح بني مع الحذر حتى لايحترق
2- نضيف الماء المغلي  وعود قرفه وحبات الهيل والرز ونتركه على النار حتى ينضج 
3- نصفيه ونرجعه للقدر 
4- نسخن الزيت او الزبده ونوزعه على الرز مع ماء الورد المذوب فيه الزعفران و البصل المقلي .
5- نغطيه ونتركه على نار هادئه حتى يستوي.
6- نشرط السمك بالسكين وندعكه بالبهارات من جوا وبرا  ونحمره بالزيت من الجهتين   
7- نقلب الرز بالشوكه ونقدمه مع السمك المحمر  والبصل المقلي وشرحات الليمون 
 
وبالعافيه🌺

اذا أعجبتك الوجبة, لا تتردد في نشرها :)
  • Email
  • WhatsApp
  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Addthis

الوجبات المقترحة