بحث

الهريس

تفاصيل الوجبة

  • الرقم : 203
  • بتاريخ : 15-01-2017
  • التصنيف : الأطباق الرئيسية - الأطباق الشعبية
  • المستوى : متوسط
  • المدة التقريبية : 180 دقيقة
  • عدد الأشخاص : 10

المكونات

المقادير

  • 3/4 دجاج بالعظم
  • 5 أكواب حب الهريس

التغطية

  • زبدة

البهارات

  • ورق غـــار
  • عود قرفة
  • هيل
  • مسمار
  • شرائح بصل
  • 2 حبة فلفل حــار

باقي المقادير

  • 3 لتر ماء
  • رشة فلفل أسود
  • ملح

طريقة التحضير

1- نغسل الهريس وننقعه في ماء حار ساعتين 
2- نسلق الدجاج مع البهارات العدله عشر دقايق لحد ماتروح الزنخة ونرفع الدجاج ونتخلص من ماء السلق،
 
3- في قدر الاكلات الشعبية نضع الهريس ونصب عليه 3 لتر ماء  وملح
4- عندما يغلي الهريس نضيف الدجاج والفلفل الحار ورشة فلفل اسود ونخليه على نار متوسطة  ساعه  ثم نضيف ماء مغلي عند الحاجه ونخفض النار حتى يستوى تقريبا ساعتين الى 3 ساعات ،
5- نخرج الدجاج نشيل العظم والقشر ونرجعه للقدر ونضيف ماء عند الحاجه، ونخلطه بهراسة الهريس لمدة عشر دقايق .
 
6- نضع اصبع زبده على نار هاديه وبمجرد ماتغلي الزبده نرفعها ونوزعها على وجه الهريس ويقدم ساخنا
 
وبالعافيه🌷

اذا أعجبتك الوجبة, لا تتردد في نشرها :)
  • Email
  • WhatsApp
  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Addthis

الوجبات المقترحة