بحث

سمك بالكريمة

تفاصيل الوجبة

  • الرقم : 20
  • بتاريخ : 25-12-2015
  • التصنيف : الأطباق الرئيسية - المقبلات - الأطباق البحرية - الأطباق الرمضانية
  • المستوى : متوسط
  • المدة التقريبية : 17 دقيقة
  • عدد الأشخاص : 3

المكونات

المقادير

  • ½ سمك فيليه طازج (أو) مجمد
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 4 فصوص ثوم
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • ½ ملعقة صغيرة أوريغانو
  • ½ ملعقة صغيرة بابريكا
  • ¼ ملعقة صغيرة زعفران
  • 1 كوب كريمة خفق (أو) طبخ
  • ملح
  • برش ليمون

الأرز

  • ½2 كوب أرز قــصير الحبة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصل - مفروم
  • مكعب ماجي
  • 1 عود قرفة
  • 2 ورق غـــار
  • 5 حبات هيل
  • 5 حبات فلفل أسود
  • 1 كوب بازلاء - مجمدة
  • 1 جزر - مقطعه مكعبات صغيرة
  • ملح

طريقة التحضير

1- نقطع السمك وإذا كان مجمد نغسله ونصفيه.

2- وفي مقلاة ساخنة نضع الزيت ونشوح الثوم بعدها نضع السمك والبهارات ونقلبه لمدة 5 دقائق.

3- نخفض على النار ونضيف الزعفران بعد تذويبه في ملعقة صغيرة ثم نضيف ماء والكريمة والملح ونتركه لمدة 5 دقائق أخرى.

4- بعد ذلك نبشر الليمون ونقلبه ثم نرفعه عن النار.

5- ولعمل الرز نشوح البصل مع الزيت زيتون والبهارات الخشنة والماجي حتى يذبل البصل.

6- نضيف البازلاء والجزر والملح ونقلبه ونتركه دقيقتين ثم نضيف الماء ونتركه 5 دقائق.

7- وأخيرًا نضيف الرز ونتركه على نار عالية تقريبًا 5 دقائق ثم نخفض على النار ونتركه حتى ينضج.

8- ويقدم مع شرائح الليمون.

وبــــــالعـافيـة

اذا أعجبتك الوجبة, لا تتردد في نشرها :)
  • Email
  • WhatsApp
  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Addthis

الوجبات المقترحة