بحث

المموش الكويتي بالروبيان

تفاصيل الوجبة

  • الرقم : 199
  • بتاريخ : 05-01-2017
  • التصنيف : الأطباق الرئيسية - الأطباق البحرية
  • المستوى : متوسط
  • المدة التقريبية : 60 دقيقة
  • عدد الأشخاص : 6

المكونات

المقادير

  • 1/2 كيلو روبيان - طازج او مجمد
  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 رأس بصل - مقطع ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
  • 2 ملعقة صغيرة كزبرة خضراء مفرومة

البهارات

  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة - ناشفة
  • 1 ملعقة صغيرة ليمون أسود - مطحون
  • 2 ملعقة صغيرة كركم
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل مجروش
  • ملح

البهارات الخشنة

  • ورق غـــار
  • عود قرفة
  • حبات هيل
  • 2 حبة فلفل حــار
  • 2 حبة طماطم - مقطع ناعم
  • 2 ملعقة معجون الطماطم
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

البهارات الناعمة

  • ملح
  • ماء - يكفي لطبخ الأرز والماش

الأرز

  • 2 كوب أرز - منقوع
  • 1 كوب ماش - منقوع
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 رأس بصل - مقطع ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم

طريقة التحضير

طريقة تحضير الأرز والماش 
1- نشوح البصل مع الثوم والبهارات الخشنه والناعمه  والفلفل الحار والطماطم ومعجون الطماطم والكزبرة  ونقلبه  
2- نضيف الماء والماش ونتركه يطبخ 10 دقايق ثم نضيف الرز ونتركه حتى ينضج
 
لعمل الحمسه
3- نشوح البصل في الزيت حتى يصبح لونه بني ثم نضيف الروبيان وباقي المقادير ونقليه لدقايق فقط 
ثم نكبه على وجه الأرز  ونتركه حتى ينشف الأرز 
 
وبالعافيه🌷

اذا أعجبتك الوجبة, لا تتردد في نشرها :)
  • Email
  • WhatsApp
  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Addthis

الوجبات المقترحة