بحث

مشخول السمك

تفاصيل الوجبة

  • الرقم : 181
  • بتاريخ : 10-11-2016
  • التصنيف : الأطباق الرئيسية - الأطباق الشعبية
  • المستوى : متوسط
  • المدة التقريبية : 60 دقيقة
  • عدد الأشخاص : 6

المكونات

المقادير

  • 4 أكواب أرز - منقوع
  • 1 كيلو سمك - مقطع طازج او مجمد
  • بهارات - للسمك
  • ملح
  • 2 حبة بصل - مقطع شرائح
  • 3 فص ثوم - مفروم
  • 3 حبات طماطم - مقطع صغير
  • 1 حبة فلفل بارد - مقطع شرائح
  • 3 حبة فلفل حــار
  • 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم

البهارات

  • 2 ليمون أسود - مكسر
  • 2 عود قرفة
  • 5 حبات مسمار

الزينة

  • لوز
  • صنوبر
  • كاجو

البهارات الناعمة

  • 2 ملعقة صغيرة كركم
  • رشة هيل
  • ملح

طريقة التحضير

- نتبل السمك ببهارات السمك والملح
2- نشوح السمك  في 4 ملاعق زيت تشويح  خفيف ونرفعه
3-في نفس المقلاة نحمس البصل والثوم حتى يذبل البصل 
4- نضيف البهارات العدله و  الناعمه والطماطم ومعجون الطماطم  والفلفل البارد والحار  والملح وكوب ماء ونتركه يطبخ حتى يتسبك ثم نرفعه

5- في قدر يفضل ستيل  نضع نصف حمسة الطماطم
ونصف عليه السمك ثم نوزع عليه باقي الحمسة

6- نسلق الرز في ملح و ماء كثير ونصفيه في شاخول

7- نضيف الرز على القدر ونغطيه ونتركه على نار هادئه جدا من 20 الى 30 دقيقة واثناء ذالك نحمر المكسرات في ملعقتين زيت ونوزعها على الرز

8- نرفعه من على النار ونرفع المكسرات ثم نقلبه في صحن التقديم ونوزع عليه المكسرات

وبالعافيه🌷

اذا أعجبتك الوجبة, لا تتردد في نشرها :)
  • Email
  • WhatsApp
  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Addthis

الوجبات المقترحة