بحث

السليق باللبن

تفاصيل الوجبة

  • الرقم : 144
  • بتاريخ : 04-07-2016
  • التصنيف : الأطباق الرئيسية
  • المستوى : متوسط
  • المدة التقريبية : 90 دقيقة
  • عدد الأشخاص : 8

المكونات

المقادير

  • 2.1/2 كوب أرز قــصير الحبة - مغسول ومنقوع
  • 1 حبة دجاجة - مقطعة ارباع مع الجلد
  • 3 أكواب لبن - عيران
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة - اختياري

السلطة

  • 2 حبة طماطم
  • 1 فص ثوم
  • 1 حبة فلفل أخضر حار
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع
  • 1/2 حبة عصير ليمون
  • ملح

لسلق الدجاج

  • ماء
  • ملح
  • 1 حبة بصل مقطع شرائح
  • 2 فص ثوم
  • حبات هيل
  • عود قرفة

الكشنة

  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 حبة بصل مقطع شرائح
  • 1 حبة طماطم - مقطع صغير
  • 1 حبة فلفل أخضر - شرائح
  • 1/2 ملعقة صغيرة ليمون أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملح

لتغطية الدجاج

  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1/2 ملعقة صغيرة روزماري (إكليل الجبل)
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • ملح
  • ملون الطعام

طريقة التحضير

1) نسلق الدجاج مع مقادير السلق على نار متوسطة لمدة ٤٠ دقيقة تقريبا وبعدها نرفع الدجاج ونتركه جانبا ونصفي المرق.

2) نضيف الرز للمرق وعند الحاجة نضيف المزيد من الماء ونتركه يطبخ على نار متوسطة لمدة ١٥ دقيقة.

3) نضيف لبن العيران والزبدة ونحركه ثم نخفض على النار حتى ينضج ونضيف المزيد من الماء حسب الحاجة.

4) لتحمير الدجاج نذوب الزبدة على النار ونضيف لها باقي مقادير التغطية وندهن فيها الدجاج وندخله الفرن من فوق فقط حتى يتحمر.

5) لتحضير السلطة نخلط جميع مقاديرها في محضرة الطعام.

6) لعمل الكشنة نشوح البصل مع الزيت حتى يتكرمل ثم نضيف له باقي المقادير ونقلبه.

7) وفي طبق التقديم نضع السليق وعليه الكشنة والدجاج وبجانبه السلطة

وبالعافيةsmiley

اذا أعجبتك الوجبة, لا تتردد في نشرها :)
  • Email
  • WhatsApp
  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Addthis

الوجبات المقترحة