بحث

اسكندر كباب بالزبادي واللبنة

تفاصيل الوجبة

  • الرقم : 131
  • بتاريخ : 13-06-2016
  • التصنيف : الأطباق الرئيسية
  • المستوى : متوسط
  • المدة التقريبية : 60 دقيقة
  • عدد الأشخاص : 5

المكونات

المقادير

  • 700 غرام لحم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة سمن
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 رأس ثوم - مفروم
  • شرائح خبز مفرود - مقطع صغير ومقلي

البهارات

  • 1/2 ملعقة صغيرة بصل بودرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • رشة ملح

الصوص الأبيض

  • 170 غرام زبادي - كامل الدسم
  • 180 غرام لبنة
  • رشة ملح

صوص الطماطم

  • 5 حبات طماطم - طحن خشن
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 فص ثوم - مفروم
  • 1 حبة فلفل حــار - مقطع شرائح
  • رشة فلفل أسود
  • رشة ملح

طريقة التحضير

1) في مقلاة على النار نضع السمن والزيت ثم اللحم ونقلبه حتى ينشف ثم نضيف الثوم والبهارات ونخلطهم ثم نرفع المقلاة عن النار.

2) لعمل صوص الطماطم: في قدر على النار نضع زيت الزيتون ونشوح الثوم وشرائح الفلفل الحار ثم نضيف الطماطم المطحون وصلصة الطماطم ورشة فلفل أسود وملح ونقلبهم ونترك الصوص على النار حتى يتسبك.

3) نخلط مكونات الصوص الأبيض مع بعضه البعض,

4) في صحن التقديم نضع اللحم وعليه صوص الطماطم ثم نوزع عليه الخبز المقلي ونقدمه بجانب الصوص الأبيض.

ملاحظة : يفضل استخدام السمن مع اللحم ليطريه.

وبالعافيةsmiley

اذا أعجبتك الوجبة, لا تتردد في نشرها :)
  • Email
  • WhatsApp
  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Addthis

الوجبات المقترحة